1. Giới thiệu về Cua Da

Cua Da là một loài cua nước ngọt đặc biệt, chỉ xuất hiện vào dịp cuối thu đầu đông, từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch hàng năm. Loài cua này được biết đến với lớp vỏ mềm, chân và càng có lớp lông mịn như da, tạo nên tên gọi "Cua Da".

2. Nơi sinh sống tự nhiên

Cua Da chủ yếu sinh sống tại các ghềnh đá dưới đáy sông Cầu, chảy qua các xã như Đồng Việt, Đồng Phúc, Yên Lư, Thắng Cương thuộc huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang. Môi trường sống đặc biệt này góp phần tạo nên hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên của loài cua này.

3. Đặc điểm nhận dạng

Cua Da có kích thước lớn hơn cua đồng, với chân dài, mình to và đặc biệt là lớp lông mịn phủ trên chân, càng và yếm, giống như một lớp da bảo vệ tự nhiên. Loại cua này có vị ngọt, thịt dai, gạch cua béo ngậy và không bị tanh, khác biệt hoàn toàn so với cua biển.

4. Phương pháp đánh bắt

Để bắt được Cua Da, người dân địa phương sử dụng lưới bát quái vào ban đêm. Thời điểm lý tưởng để đánh bắt là khi nước sông lên cao, cua nổi lên kiếm mồi. Việc đánh bắt này đòi hỏi kỹ thuật và kinh nghiệm, nên số lượng cua bắt được mỗi đêm không nhiều.

5. Địa chỉ mua Cua Da uy tín

Nếu bạn muốn thưởng thức đặc sản Cua Da Bắc Giang, hãy đến Cua Da Đồng Việt, nơi cung cấp Cua Da tươi sống, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với món Cua Da hấp dẫn.

• Chia sẻ trên:
• Ghim nó
• Tin nhắn
• E-mail
• Chia sẻ

---